28 décembre 2005
sablés...
Après midi dans la cuisine à confectionner des sablés :
La recette laisse rêveur :
150g de sucre glace, 75g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 325g de farine et 325g de beurre mou :-) , 1 oeuf.
Mélanger le sucre, le beurre et le sel (il ne doit pas rester de morceaux de beurre). Alouter la poudre d'amandes et la farine en mélangeant bien. Former un carré avec la pâte et la mettre au réfrigérateur recouverte d'un film alimentaire pendant 30 mn. Beurrer la plaque à pâtisserie et allumer le four à 160°. Etaler la pâte et former les sablés avec des emporte-pièces et les déposer sur la plaque. Dorer au pinceau avec le mélange oeuf-sel et mettre au four pendant 10mn...c'est terrible !
